2月に入り、干し芋の原料芋も糖度が熟成して来ました。

この時期になれば、天候さえ良ければ「いつでもお届け可能」な時期です。

今回ご紹介するのは、「シルクスイート」の平干し芋とお買い得干し芋

“絹のような食物繊維”が絶妙の舌触りと甘さが特徴

非常に柔らかい品種なので、加工作業では型崩れしないように苦労します・・・

しかし、手間が掛かるだけ食感と甘さに価値の高い「干し芋」に仕上がりました。

天日干し場で太陽の光を浴びて輝く「シルクスイート」の姿をご覧ください。

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